Boulangerie pâtisserie
Baguette de campagne au levain 300g FR-BIO-09
Baguette de campagne au levain 300g FR-BIO-09
Baguette traditionnelle de campagne au levain, nous la fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 2 jours.
BOULE CAMPAGNARDE 900g FR-BIO-09
BOULE CAMPAGNARDE 900g FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel au levain, De forme arrondie, nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons surun moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 5 jours.
BOULE COMPLETE 900g FR-BIO-09
BOULE COMPLETE 900g FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel au levain, De forme arrondie, nous le fabriquons avec la farine intégrale du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 5 jours.
BOULOT CAMPAGNARD 900g FR-BIO-09
BOULOT CAMPAGNARD 900g FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel au levain, De forme allongée, nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 5 jours.
Gros Boulot Campagnard 2 Kgs FR-BIO-09
Gros Boulot Campagnard 2 Kgs FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel au levain, De forme allongée, nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de blé (gluten), Levain (levure), sel, eau.
Conservation : 6 jours.
Gros Pain Complet 2 kgs FR-BIO-09
Gros Pain Complet 2 kgs FR-BIO-09
Pain campagnard complet traditionnel au levain, De forme allongée, nous le fabriquons avec la farine du blé complète de la ferme que nous produisons sur notre moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de blé (gluten), Levain (levure), sel, eau.
Conservation : 6 jours.
GROS PAIN NATURE 2 kgs FR-BIO-09
GROS PAIN NATURE 2 kgs FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel au levain, Nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre.
L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 7 jours.
Pain Complet 650g FR-BIO-09
Pain Complet 650g FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel au levain, de forme allongée, nous le fabriquons avec la farine intégrale du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 5 jours.
PAIN NATURE 1 kg FR-BIO-09
PAIN NATURE 1 kg FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel au levain, Nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en 3e année de conversion BIO.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 5 jours.
PETIT BOULOT 600g FR-BIO-09
PETIT BOULOT 600g FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel au levain, De forme allongée, nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en BIO.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 5 jours.
Petit Pain au levain FR-BIO-09
Petit Pain au levain FR-BIO-09
Version miniature de mes pains produits à la ferme. (céréales produites à la ferme, farine moulue sur place et fournil dans ma ferme aussi : le plus court des circuits !)
Parfait pour un sandwich ou pour proposer à vos invités
L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Ingrédients : Farine de Blé, eau, sel, levain , levure.
TORSADE 1kg FR-BIO-09
TORSADE 1kg FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel au levain, De forme allongée, il est torsadé avant juste avant d'entrer dans le four pour avoir une mie dense qui "tourne". Pain idéal pour des toasts campagnards. Nous le fabriquons avec la farine du blé de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de blé (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 3 jours.
TOURTE 100% SEIGLE FR-BIO-09
TOURTE 100% SEIGLE FR-BIO-09
Pain campagnard traditionnel 100% seigle. Nous le fabriquons avec la farine du seigle de la ferme que nous produisons sur un moulin à meule de pierre. L'exploitation est en Agriculture Biologique.
Composition : Farine de seigle (gluten), levain (levure), eau, sel.
Conservation : 7 jours.
Boissons alcoolisées
Bière au Pain 33cl
Bière au Pain 33cl
Bière au pain: bouteille de 33 cl.
De la terre au four, du four à la cuve : la rencontre entre Fabien MARROY le Paysan Boulanger de la Ferme du Bois Ramard et la Grand Duc Microbrasserie donne naissance à une bière au pain de caractère ! Une bière qui célèbre l'artisanat, le circuit court et le terroir de l'Yonne, portée par deux passionnés du goût et du travail bien fait.
à découvrir !
Bière au Pain 75cl
Bière au Pain 75cl
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